Τα θρεπτικά στοιχεία ενός κέικ μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τη συνταγή που ακολουθείται. Ωστόσο, εδώ είναι πέντε από τα συνηθέστερα θρεπτικά στοιχεία που μπορεί να περιέχει ένα κέικ:
- Υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες είναι ο βασική πηγή ενέργειας στα τρόφιμα. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο κέικ προέρχονται κυρίως από το αλεύρι και τη ζάχαρη που χρησιμοποιούνται στη συνταγή.
- Λίπη: Τα λίπη παρέχουν ενέργεια και βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών. Στο κέικ, τα λίπη μπορούν να προέρχονται από το βούτυρο, το λάδι ή τα αυγά που χρησιμοποιούνται.
- Πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και τη συντήρηση των κυττάρων του οργανισμού. Στο κέικ, οι πηγές πρωτεΐνης μπορούν να είναι το αυγό και το γάλα.
- Βιταμίνες: Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την υγεία και την ευεξία του σώματος. Η παρουσία βιταμινών στο κέικ μπορεί να εξαρτάται από τα υλικά που χρησιμοποιούνται, όπως τα φρούτα ή τα αρωματικά συστατικά.
- Μέταλλα και ανόργανα στοιχεία: Το κέικ μπορεί να περιέχει μέταλλα και ανόργανα στοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Αυτά τα στοιχεία προέρχονται από τα υλικά που χρησιμοποιούνται, όπως το γάλα, το αλεύρι ή το αλάτι.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σύνθεση των θρεπτικών στοιχείων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.
Επίσης, το κέικ συνήθως θεωρείται επιδόρπιο ή λιχουδιά και δεν θεωρείται ως πηγή πλήρως ισορροπημένων θρεπτικών συστατικών.
